Tây Bắc Television chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt với với cách nấu lẩu thắng cố!
Trong lúc hầm thường xuyên dùng muỗng hớt bỏ bọt trong nồi để nước hầm được trong hơn.
1 gói thuốc bắc: Gói thuốc bắc chứa các loại gia vị và thảo dược để gia tăng hương vị và tác động đến sức khỏe
Có thể dùng đũa hoặc đeo găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh và giúp cho việc ướp được đều hơn. Ướp thịt trong vòng 30 phút hoặc lâu hơn để thịt thấm vị.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của thịt thỏ và vị chua dịu của măng tươi tạo nên một món ăn vừa cân bằng hương vị, vừa hấp dẫn vị giác.
Thịt thỏ chiên bơ là một trong những cách nấu thịt thỏ ngon rất được ưa chuộng
Khi nồi nước hầm đã đạt, bạn lấy xương ra và lọc lấy nước để chuẩn bị chế vào nước dùng nha.
Thịt thỏ chiên bơ là một trong những cách nấu thịt thỏ ngon rất được ưa chuộng
Chà xát muối lên bề mặt thịt thỏ, rửa lại với nước rồi rửa thịt thỏ với rượu trắng, xả lại với nước sạch.
Đặc biệt, sự kết hợp giữa thịt thỏ ngọt mềm với các loại rau tươi mát và gia vị đậm đà sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho những bữa ăn quây quần bên người thân.
Các bạn cũng có thể quấn quanh thân thỏ bằng thịt ba chỉ xắt thật mỏng để giữ cho thịt khỏi bị khô.
Thịt thỏ mua về thui vàng trên bếp gasoline, cắt bỏ nội tạng bên trong rồi rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi của thịt. Thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Lẩu thắng cố là món ăn truyền thống làm lẩu thỏ của đồng bào ở Tây Bắc. Khi ăn lẩu thắng, người ta thường kết hợp với nhiều loại rau để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn đó. Dưới đây là một số loại rau rất hợp khi ăn kèm với lẩu thắng cố:
- Cho mắm vào nồi nhỏ, đổ nước ngập phần mắm rồi đem nấu sôi cho đến khi thấy thịt mắm rục ra thì tắt bếp. Lọc qua rây lấy nước mắm, bỏ xương.